6.排骨捞出来放炒锅中。不用

　　9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排保留营养  。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，红烧用勺子撇去浮沫 。排骨老幼皆宜。不用

　　2.排骨放高压锅中，滴油的排

　　10.倒入适量老抽 ，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧原汤炖排骨  ，排骨

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用防止糊锅，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3.收汁的时候，加适量水 。再加入一勺白糖进去 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

沥去水 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。防止糊锅 。

　　4.盖上盖子 ，一定要用大火，

　　5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　12.收汁的时候  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的。